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常德食堂承包分享醬牛肉的做法，你想試一下嗎？

來源：www.synkata.com 發(fā)布時(shí)間：2021年04月19日

  下面常德食堂承包分享醬牛肉的做法，你想試一下嗎？

 【用料】牛腱子肉、楂干、花椒、大料、小茴香、香葉、姜、鹽、生抽、老抽、五香粉、白糖

  步驟：
  1.將牛肉切成大塊放入清水中浸泡2小時(shí)，把牛肉中的血水泡出、洗凈，期間換幾次水，再用流動(dòng)的水再清洗干凈；
  2.把洗好的牛肉放入開水鍋中煮5分鐘；
  3.煮好的牛肉撈出泡在涼水中讓肉收緊；
  4.準(zhǔn)備好香料；
  5.鍋中加入足量的水，我放了以前留好的老湯再加入準(zhǔn)備好的香料；

  6.加生抽，老抽，鹽，糖，五香粉；


  7.大火燒開煮出香味后將牛肉放入；
  8.再次燒開后，蓋鍋蓋用中小火燉；

  9.燉約1.5個(gè)小時(shí)左右，用筷子可以輕易扎進(jìn)牛肉就可以關(guān)火了，不急著吃就浸泡在鍋里二個(gè)小時(shí)再取出，徹底涼透后再切片。

  以上便是常德食堂承包和大家分享醬牛肉做法的全部內(nèi)容了，希望可以幫到您！

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